БИОЛОГИЯ МОРЯ, 2021, том 47, № 2, с. 121-129

Исследование полифенольных фракций экстракта бурой водоросли Thalassiophyllum clathrus (Postels & Ruprecht, 1840) и их антиоксидантная активность

© 2021 г. Е. П. Караулова, Н. М. Аминина, Т. И. Вишневская, Е. В. Якуш

Тихоокеанский филиал ФГБНУ “ВНИРО” (“ТИНРО”), Владивосток 690091, Россия

Методом жидкость-жидкостной экстракции с использованием растворителей возрастающей полярности из бурой водоросли Thalassiophyllum clathrus (Postels & Ruprecht, 1840) выделены отдельные фракции полифенолов и исследована их антиоксидантная активность. Экстракт, полученный с использованием этилацетата, характеризовался максимальным содержанием полифенолов 581.2 ± 8.4 мг/г в эквиваленте галловой кислоты и максимальной антиоксидантной активностью [22.0 ± 0.1 мкг/мл в единицах ЕС50 (DPPH) и 5.84 ± 1.64 мкмоль/г в эквиваленте Тролокса]. Шесть очищенных фракций полифенолов были получены из этилацетатного экстракта методом эксклюзионной препаративной хроматографии с сохранением антиоксидантной активности. Подобраны условия разделения очищенных фракций полифенолов с использованием обращенно-фазовой хроматографии: рН элюирующего буфера 2.0-3.0, градиент вода-ацетонитрил с добавлением муравьиной кислоты, температура 25°С, скорость потока 1 мл/мин. Показано, что в экстракте T. clathrus присутствуют полифенольные соединения трех групп: фенолоксикислоты (галловая кислота), гидроксикоричные кислоты (кофейная кислота и ее производное хлорогеновая кислота) и флавонолы (кемпферол, кверцетин).

Ключевые слова: Thalassiophyllum clathrus, полифенолы, выделение, высокоэффективная жидкостная хроматография.