БИОЛОГИЯ МОРЯ, 2017, том 43, № 5, с. 299-309

Токсины группы окадаевой кислоты в гидробионтах морей России: продуценты, распространение, нормативное регулирование

© 2017 П. А. Каменева^{1, 2}, Т. Ю. Орлова¹

¹Институт биологии моря им. А.В. Жирмунского, Национальный научный центр морской биологии ДВО РАН, Владивосток 690041;
²Дальневосточный федеральный университет, Владивосток 690091

E-mail: ;

Представлена структура и описан механизм биологического действия токсинов группы окадаевой кислоты (диарейных токсинов моллюсков - ДТМ); дана краткая характеристика методов их идентификации и количественного анализа. Приведены сведения об организмах-продуцентах ДТМ. Рассмотрена проблема диарейного отравления моллюсками, обитающими в морях России. Обсуждаются правовые аспекты регулирования и мониторинга токсинов группы окадаевой кислоты в продуктах питания в разных странах.

Ключевые слова: диарейные токсины моллюсков, окадаевая кислота, Dinophysis, Prorocentrum, иммуноферментный анализ, высокоэффективная жидкостная хроматография.