БИОЛОГИЯ МОРЯ, 2013, том 39, № 3, с. 213-218

Состав и структурные характеристики полисахаридов бурой водоросли Eisenia bicyclis

© 2013 г. Р. В. Меньшова¹, С. П. Ермакова¹, Б. Х. Ум², Т. Н. Звягинцева¹

¹Тихоокеанский институт биоорганической химии ДВО РАН, Владивосток 690022;
²Корейский институт науки и технологий, Каннын 210-340, Республика Корея

E-mail:

Определен состав полисахаридов бурой водоросли Eisenia bicyclis. Показано, что основным полисахаридом этой водоросли (15.8% от массы обезжиренной водоросли) является альгинат натрия. Количество ламинарана составило 1.4% от массы обезжиренной водоросли, фукоидана - 1.3%. Показано также, что водоросль содержит ламинаран (1,3;1,6-β-D-глюкан) уникальной структуры с высоким содержанием 1,6-связанных остатков глюкозы (соотношение 1,3 : 1,6 = 1.5 : 1) и необычно высокой молекулярной массой (19-27 кДа). Фракции фукоиданов из E. bicyclis представляют собой сульфатированные и ацетилированные гетерополисахариды, различающиеся по степени сульфатирования и моносахаридному составу.

Ключевые слова: бурые водоросли, Eisenia bicyclis, полисахариды, ламинаран, фукоидан, альгинат.